NeW H0pE
اهلا وسهلا بك زائرنا الكريم
منتديات تعليم سوريا ترحب بك اجمل ترحيب
ونتمنى لك وقتاً سعيداً مليئاً بالحب كما يحبه الله ويرضاه
فأهلاً بك في هذا المنتدى المبارك إن شاء الله
ونرجو أن تفيد وتستفيد منا
وشكراً لتعطيرك المنتدى بباقتك الرائعة من مشاركات مستقبلية
الك منا أجمل المنى وأزكى التحيات والمحبة
منديات تعليم سوريا


منتدى ترفيهي وتعليمي يساعدك على التعليم و الترفيه والثقافة العامة
 
الرئيسيةالرئيسية  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 مربى القرع

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام اسعد



عدد المساهمات : 53
نقاط : 161
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 12/08/2013

مُساهمةموضوع: مربى القرع    الأحد نوفمبر 16, 2014 1:38 am

 
مربى القرع
 

المقادير :


2 كغ قرع
نصف كغ كلس (موجود في الأماكن التجارية النباتية)
نصف كوب عصير ليمون
2 كغ سكر
منكهات حسب الرغبة كماء الورد


الطريقة :

نضع الكلس في الماء ونتركه حتى يصبح الماء صافي والكلس مترسب بالأسفل ... عندما نضع الكلس على الماء يجب ان يفور ... واذا لم يحصل الفوران يكون الكلس غير نافع

وفائدة عملية التكليس من أجل ان يقسى القرع ويعطي قرشة لذيذة... ونفس لطريقة التكليس تستعمل لمربى الباذنجان

نأخذ الماء الصافي وننقع به القرع بعد تقشيره وتقطيعه مستطيلات ... هناك قولب خاصة تقطعه بأشكال جميلة جدا ... نترك القرع منقوع مدة 24 ساعة

يصفى ماء الكلس بعد 24 ساعة ... يغسل القرع جيدا لتخلص من آثار الكلس

يضاف له عصير الليمون ويترك ساعة ... يحرك عدة مرات في هذه المدة

يضاف له السكر على مرحلتين ويرفع على النار ويترك حتى يعقد ... ثم يرفع مره تانيه بعد ساعتين على النار ويضاف له بقية السكر ويسقط القرع حتى يختم ويوضع المنكه حسب الرغبة
وهلا

يترك ليبرد ... ويحفظ في اوان زجاجية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
مربى القرع
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
NeW H0pE :: المنتدى العام :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: